"Espace privatisé" Cuisine faite maison - Sous réserve de disponibilité des produits Un menu identique sera choisi par vos soins pour l'ensemble de vos invités. Menu hiver 2025 "Cuisine faite maison", selon les produits du marché Menu 46 € HT Entrées : Saumon "Bömlo" brulé aux épices douces, crème citronnée au gingembre OU Ballotine de volaille fermière aux morilles, crème de patate douce et salade de mâche ***** Plats : Filet de Bar poêlé sur sa peau, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive vierge de tomate et piment d’Espelette OU Quasi de veau cuit à basse température, gratin de pommes de terre et jus perlé aux champignons ***** Desserts : Salade d'agrumes aux épices, sorbet clémentine OU Mi-cuit au chocolat, glace caramel beurre salé